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Es en esta fase es cuando podemos apreciar la mayoría de los rasgos del vino. Se procede a oler el vino pero sin agitar la copa y a continuación repetimos, pero en esta ocasión el vino se olfatea después de mover ligeramente la copa, sin romper el líquido.

Podemos diferenciar tres clases de aromas: Primarios, Secundarios y Terciarios.

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BODEGAS-COPABOCA-CATAR-VISTA

¿Sabes cómo catar un vino? ¿Cuáles son los pasos a seguir?  ¿Por dónde empiezo?

La forma más lógica, y por tanto la más empleada para catar un vino es, a través de la vista, del olfato y del gusto. Hoy comenzamos con “la vista”:

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