• reciclaje cartón

    Como sabréis, en Copaboca estamos muy conciencias con el medio ambiente, ya os hablamos en un artículo que habíamos instalado placas solares en todas nuestras bodegas para así, utilizar energías renovables. Hoy os contamos otra de nuestra pequeña contribución; reciclaje responsable. Reciclar es un acto muy importante para la sociedad ya que supone la reutilización […]

  • Bag in Box Copaboca

    Hoy venimos a hablaros del Bag-in-Box, un sistema de envasado de vino que, aunque llegó a España en la década de los 90, ha sido en los últimos años cuando ha tomado gran fuerza entre los consumidores. La idea básica de este tipo de envase existe desde hace siglos. En la antigüedad los griegos almacenaban […]

  • Solomillo Wellington

    ¿Pensando ya el menú para estas navidades? hoy os traemos un clásico en estas fechas, solomillo Wellington, una receta más sencilla de lo que imagináis con la que acertaréis seguro. Ingredientes: Solomillo de ternera 400grs. 1 lámina de hojaldre Bacon, 75grs. (Puede sustituirse por jamón serrano) Paté mousse de pato (o el paté que os […]

  • salmón a la naranja

    De nuevo una receta para los amantes de la cocina, salmón a la naranja. Ingredientes: Salmón Zumo de 1 naranja 1 Cebolla harina miel vinagre de manzana (o el que tengas)   Pasos a seguir: Sellamos el salmón en una sartén muy caliente con un hilito fino de aceite de oliva, vuelta y vuelta y […]

  • botellas de agua

    En Copaboca tenemos muy presente la importancia del agua dulce en nuestra vida. El día mundial del agua es el 22 de marzo, el 22-3, como conmemoración a este día, hemos lanzado una nueva marca de botellas de agua mineral natural, llamadas 22.3. Se trata de un agua recogida y envasada en el manantial de […]

  • espaguetis con almejas

    Hoy os traemos una receta para disfrutar con un buen vino blanco, espaguetis con almejas y salsa picante. (Si no eres muy amante del picante puedes suprimir las guindillas sin problema.) Ingredientes: Pasta como espaguetis, tallarines o noodles. 4 dientes de ajo 2-4 guindillas en vinagre (al gusto) 500ml de nata (o leche de coco) […]

  • Cupcakes calabaza

    Otoño, estación del año donde la calabaza pasa a ser protagonista, por ello os traemos una receta facilísima para hacer que os va a encantar, ¡vamos a ello! Ingredientes: 150 grs. de calabaza cruda 4 huevos medianos 150 grs. de azucar (puedes utilizar panela integral para hacerlo más sano) 75 grs. de aceite de oliva […]

  • Vista aerea placas solares

    La emergencia climática está haciendo que, ahora con más razón, miremos las acciones que están en nuestra mano para reducir nuestro impacto medioambiental y apostemos por un cambio. Una de las medidas que podemos tomar es utilizar energías renovables. Por ello estamos instalando placas solares en nuestras bodegas; Tordesillas, Calahorra y Torrecilla de la Abadesa. […]

  • precio vino

    Si eres de los que eligen el vino según el precio, te vamos a explicar algunos detalles para que tengas en cuenta cómo puedes acertar o… equivocarte. Cuando elegimos el vino que nos apetece, psicológicamente estamos condicionados por el precio. Nuestro cerebro hace una primera criba entre tintos, blancos y rosados o específicamente sobre espumosos, […]

  • conserva vino

    ¿Cómo se conserva el vino una vez abierta la botella? Esta pregunta nos la hacen muy a menudo, y si bien lo ideal sería que no quedaran restos, es cierto que hay ocasiones donde dejamos parte del contenido para días u horas posteriores. Para esas inevitables ocasiones, os daremos unos consejos sobre cómo conservar el […]

  • consejos maridaje

    Cuando hablamos de maridaje de vinos, seguro que a todos os viene a la cabeza que el vino tinto va con la carne y el vino blanco va con el pescado. Sin embargo, la realidad es que el arte del maridaje va mucho más allá, e incluso se ha llegado a convertir en un tema […]

  • defectos vino aroma

    Uno de nuestros cinco sentidos se convierte en una herramienta fundamental para detectar ciertos defectos en el vino. El sentido del olfato nos permite percibir olores y entre ellos, el aroma del vino. Podemos dividir la percepción de los aromas en 4 grupos:  Los aromas primarios, que provienen de la cepa. Los aromas secundarios, que […]