• crianza sobre lías

    Seguro que alguna vez os habéis topado con esta palabra a la hora de buscar un buen vino para comprarlo, o cuando nos han regalado una botella cuya etiqueta incluía estas palabras: crianza sobre lías. Es posible que muchos todavía desconozcan su significado o su aportación en el proceso del envejecimiento del vino. Las lías […]

  • cata de vinos

    En el mundo del vino hay muchos dogmas que oprimen la naturalidad. La realidad es que tenemos que ser más espontáneos y quitarnos ciertos complejos a la hora de catar un vino. Pero un exceso de desenvoltura nos puede llevar a cometer errores que pueden mostrar una mala imagen de nosotros al resto a la […]

  • Longitud de la sensación

    Dentro del mundo del vino hay una gran riqueza de conceptos para describir la impresión que nos causa un determinado vino a la hora de su cata. Desde Bodegas Copaboca, queremos explicar una de estas apreciaciones para que tanto bebedores ocasionales como los más sibaritas se entiendan cuando traten de describir esa percepción. Hablamos de […]

  • elegir copa

    Aunque parezca un tema para especialistas, en este artículo describiremos una serie de sugerencias a la hora de elegir el tipo de copa para degustar el vino tinto. No se trata de descartar aquellas que actualmente tenemos en nuestra alacena, simplemente de optimizar la compra de las siguientes. Uno de los primeros detalles que debemos […]

  • tanino

    En el mundo del vino, de las catas y de las degustaciones, siempre hay una palabra que entra en juego: el tanino. Un término no solo reservado a los sommeliers y productores, ya que los consumidores también suelen pronunciarla. Un deje tan característico necesitaba una palabra para definirlo. Una cierta aspereza y sequedad en boca, […]

  • Bodegas Copaboca

    Los máximos representantes, tanto de OIVE como de la PTV, Ángel Villafranca y Mireia Torres respectivamente, fueron los anfitriones de esta interesante jornada contra el cambio climático, que contó también con el apoyo de Agrobank, el canal agrario de CaixaBank, y del Consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla La Mancha, Francisco […]

  • Bodegas Copaboca

    Ayer se celebró la Gala de entrega de premios del 6º Concurso BlocDOCat, impulsado por la Denominación de Origen Catalunya desde hace más de 10 años. El escenario elegido para la ocasión ha sido la espectacular sala ‘Salt Terrace’ del Hotel W Barcelona, con la costa barcelonesa y el Mediterráneo como telón de fondo. Los […]

  • Bodegas Copaboca

    La Familia de Vino González Byass crea un maridaje, por primera vez en la historia, basado en la tipología genética de los comensales y diseñado por Mauro Colagreco, chef con 2 estrellas Michelin y número 3 en The World’s 50 Best Restaurants. Jerez de la Frontera, diciembre de 2018.- González Byass ha liderado una iniciativa […]

  • Vinos de Madrid

    La Feria de la Denominación de Origen de Vinos de Madrid ha concluido con éxito en su primera edición con una participación multitudinaria. La inauguración oficial tuvo lugar el sábado por la mañana y contó con la intervención del Viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura y Ganadería, Pablo Altozano Soler, la Teniente Alcalde del Ayuntamiento de […]

  • SEMANA EUROPEA DEL ENOTURISMO EN LA RUTA DEL VINO DE RUEDA

    Del 5 al 11 de noviembre, la Ruta del Vino de Rueda acercará la cultura vitivinícola a todos sus visitantes con multitud de opciones para todos los públicos. Música en directo, jornadas de puertas abiertas, catas de vinos históricos o bajo tierra, queso y repostería elaborada con vino, promociones y descuentos especiales o recreaciones históricas […]

  • RiberaRueda JUST BE

    Este otoño, las denominaciones de origen Ribera del Duero y Rueda continúan con su campaña promocional conjunta en China, RiberaRueda JUST BE, durante la que seguirán presentando sus vinos y bodegas en las principales ciudades del país. La campaña RiberaRueda JUST BE se lanzó en abril de 2018 con una gran aceptación por parte de […]