Cocemos la pasta y la dejamos al punto que nos guste.

Mientras se cuece la pasta en una cazuela grande ponemos los 4 ajos cortados con un buen chorro de aceite, cuando los ajos estén dorados añadimos una cucharada de tomate y removemos, añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

Añadimos 500ml de nata (o leche de coco si quieres hacerlo más sano) y 250ml de caldo de pescado (o agua y 1/2 pastilla de caldo) y removemos un par de minutos.

Cortamos las guindillas y las añadimos a la salsa, bajamos el fuego y dejamos cocinar un par de minutos más.

En este punto unimos la salsa y la pasta (escurrida previamente) y añadimos las almejas o mejillones, mezclamos y tapamos la cazuela, lo dejamos a fuego lento 5 minutos.

Destapamos, añadimos los gajos de media lima sin la parte blanca y exprimimos encima la otra media.

¡Buon appetito!

MARIDAJE: Para maridar este increíble plato de pasta os recomendamos nuestro Peramor verdejo.