Longitud de la sensación en el vino
Dentro del mundo del vino hay una gran riqueza de conceptos para describir la impresión que nos causa un determinado vino a la hora de su cata. Desde…
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Actualidad
Copaboca
Historias que saben a vino y a tiempo compartido. El día a día de nuestra familia, la tierra y la bodega.
¿Cómo elegir una copa para el vino tinto?
Aunque parezca un tema para especialistas, en este artículo describiremos una serie de sugerencias a la hora de elegir el tipo de copa para degustar el vino tinto.…
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¿Intensidad en el sabor? Es el tanino
En el mundo del vino, de las catas y de las degustaciones, siempre hay una palabra que entra en juego: el tanino. Un término no solo reservado a…
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Estrategias vitivinícolas contra el cambio climático
Los máximos representantes, tanto de OIVE como de la PTV, Ángel Villafranca y Mireia Torres respectivamente, fueron los anfitriones de esta interesante jornada contra el cambio climático, que…
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González Byass crea el primer maridaje basado en el ADN
La Familia de Vino González Byass crea un maridaje, por primera vez en la historia, basado en la tipología genética de los comensales y diseñado por Mauro Colagreco,…
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