• reciclaje cartón

    Como sabréis, en Copaboca estamos muy conciencias con el medio ambiente, ya os hablamos en un artículo que habíamos instalado placas solares en todas nuestras bodegas para así, utilizar energías renovables. Hoy os contamos otra de nuestra pequeña contribución; reciclaje responsable. Reciclar es un acto muy importante para la sociedad ya que supone la reutilización […]

  • botellas de agua

    En Copaboca tenemos muy presente la importancia del agua dulce en nuestra vida. El día mundial del agua es el 22 de marzo, el 22-3, como conmemoración a este día, hemos lanzado una nueva marca de botellas de agua mineral natural, llamadas 22.3. Se trata de un agua recogida y envasada en el manantial de […]

  • Vista aerea placas solares

    La emergencia climática está haciendo que, ahora con más razón, miremos las acciones que están en nuestra mano para reducir nuestro impacto medioambiental y apostemos por un cambio. Una de las medidas que podemos tomar es utilizar energías renovables. Por ello estamos instalando placas solares en nuestras bodegas; Tordesillas, Calahorra y Torrecilla de la Abadesa. […]

  • precio vino

    Si eres de los que eligen el vino según el precio, te vamos a explicar algunos detalles para que tengas en cuenta cómo puedes acertar o… equivocarte. Cuando elegimos el vino que nos apetece, psicológicamente estamos condicionados por el precio. Nuestro cerebro hace una primera criba entre tintos, blancos y rosados o específicamente sobre espumosos, […]

  • conserva vino

    ¿Cómo se conserva el vino una vez abierta la botella? Esta pregunta nos la hacen muy a menudo, y si bien lo ideal sería que no quedaran restos, es cierto que hay ocasiones donde dejamos parte del contenido para días u horas posteriores. Para esas inevitables ocasiones, os daremos unos consejos sobre cómo conservar el […]

  • consejos maridaje

    Cuando hablamos de maridaje de vinos, seguro que a todos os viene a la cabeza que el vino tinto va con la carne y el vino blanco va con el pescado. Sin embargo, la realidad es que el arte del maridaje va mucho más allá, e incluso se ha llegado a convertir en un tema […]

  • defectos vino aroma

    Uno de nuestros cinco sentidos se convierte en una herramienta fundamental para detectar ciertos defectos en el vino. El sentido del olfato nos permite percibir olores y entre ellos, el aroma del vino. Podemos dividir la percepción de los aromas en 4 grupos:  Los aromas primarios, que provienen de la cepa. Los aromas secundarios, que […]

  • brindis blog

    El acto del brindis, aunque en la actualidad lo hacemos casi como una costumbre en la mayoría de ocasiones, brindar engloba una serie de pasos que desde sus orígenes le han dado especial significancia. El gesto y la referencia de levantar la copa lleva cientos de años practicándose. Entre los romanos y griegos del siglo […]

  • etiqueta vino

    Leer la etiqueta de un vino por sí mismo, no es ninguna hazaña. Lo importante es saber interpretarla y valorar qué nos dice el productor a través de la etiqueta. Cuando repasamos una estantería de vinos hay detalles que nos tienen que captar la atención, más allá de lo atractivo que sea el nombre o […]

  • crianza sobre lías

    Seguro que alguna vez os habéis topado con esta palabra a la hora de buscar un buen vino para comprarlo, o cuando nos han regalado una botella cuya etiqueta incluía estas palabras: crianza sobre lías. Es posible que muchos todavía desconozcan su significado o su aportación en el proceso del envejecimiento del vino. Las lías […]

  • cata de vinos

    En el mundo del vino hay muchos dogmas que oprimen la naturalidad. La realidad es que tenemos que ser más espontáneos y quitarnos ciertos complejos a la hora de catar un vino. Pero un exceso de desenvoltura nos puede llevar a cometer errores que pueden mostrar una mala imagen de nosotros al resto a la […]

  • Longitud de la sensación

    Dentro del mundo del vino hay una gran riqueza de conceptos para describir la impresión que nos causa un determinado vino a la hora de su cata. Desde Bodegas Copaboca, queremos explicar una de estas apreciaciones para que tanto bebedores ocasionales como los más sibaritas se entiendan cuando traten de describir esa percepción. Hablamos de […]