El Club Arroyo Alligators Touch se ha presentado este domingo en nuestra bodega de Tordesillas. Está formado por un equipo sénior mixto y por uno júnior, el primero de España, según ha confirmado el presidente de Touch España. El touch es una modalidad deportiva, una variante del Rugby sin contacto «abierta a todos, independientemente de […]

Como sabréis, en Copaboca estamos muy conciencias con el medio ambiente, ya os hablamos en un artículo que habíamos instalado placas solares en todas nuestras bodegas para así, utilizar energías renovables. Hoy os contamos otra de nuestra pequeña contribución; reciclaje responsable. Reciclar es un acto muy importante para la sociedad ya que supone la reutilización […]

En Copaboca tenemos muy presente la importancia del agua dulce en nuestra vida. El día mundial del agua es el 22 de marzo, el 22-3, como conmemoración a este día, hemos lanzado una nueva marca de botellas de agua mineral natural, llamadas 22.3. Se trata de un agua recogida y envasada en el manantial de […]

La emergencia climática está haciendo que, ahora con más razón, miremos las acciones que están en nuestra mano para reducir nuestro impacto medioambiental y apostemos por un cambio. Una de las medidas que podemos tomar es utilizar energías renovables. Por ello estamos instalando placas solares en nuestras bodegas; Tordesillas, Sotillo de la Ribera y Torrecilla […]

Si eres de los que eligen el vino según el precio, te vamos a explicar algunos detalles para que tengas en cuenta cómo puedes acertar o… equivocarte. Cuando elegimos el vino que nos apetece, psicológicamente estamos condicionados por el precio. Nuestro cerebro hace una primera criba entre tintos, blancos y rosados o específicamente sobre espumosos, […]

¿Cómo se conserva el vino una vez abierta la botella? Esta pregunta nos la hacen muy a menudo, y si bien lo ideal sería que no quedaran restos, es cierto que hay ocasiones donde dejamos parte del contenido para días u horas posteriores. Para esas inevitables ocasiones, os daremos unos consejos sobre cómo conservar el […]

Cuando hablamos de maridaje de vinos, seguro que a todos os viene a la cabeza que el vino tinto va con la carne y el vino blanco va con el pescado. Sin embargo, la realidad es que el arte del maridaje va mucho más allá, e incluso se ha llegado a convertir en un tema […]

Uno de nuestros cinco sentidos se convierte en una herramienta fundamental para detectar ciertos defectos en el vino. El sentido del olfato nos permite percibir olores y entre ellos, el aroma del vino. Podemos dividir la percepción de los aromas en 4 grupos:  Los aromas primarios, que provienen de la cepa. Los aromas secundarios, que […]

El acto del brindis, aunque en la actualidad lo hacemos casi como una costumbre en la mayoría de ocasiones, brindar engloba una serie de pasos que desde sus orígenes le han dado especial significancia. El gesto y la referencia de levantar la copa lleva cientos de años practicándose. Entre los romanos y griegos del siglo […]

Leer la etiqueta de un vino por sí mismo, no es ninguna hazaña. Lo importante es saber interpretarla y valorar qué nos dice el productor a través de la etiqueta. Cuando repasamos una estantería de vinos hay detalles que nos tienen que captar la atención, más allá de lo atractivo que sea el nombre o […]

Seguro que alguna vez os habéis topado con esta palabra a la hora de buscar un buen vino para comprarlo, o cuando nos han regalado una botella cuya etiqueta incluía estas palabras: crianza sobre lías. Es posible que muchos todavía desconozcan su significado o su aportación en el proceso del envejecimiento del vino. Las lías […]